清淡——菜心肉末一起炒

1、猪瘦肉剁碎加白砂糖、生抽、料酒腌制五分钟，菜心掐好洗干净。

2、烧锅注入白开水，往锅里放点盐，把菜心放进去焯一下捞起。

3、另起锅放入花生油、大蒜、生姜煸炒出香味。

4、这时候倒入剁碎好的猪瘦肉，改小火迅速来回翻炒，以免结成一团。

5、现在将菜心倒入锅里翻炒片刻，放入适量的盐，再次放少许生抽就可以入碟了。