迷你披萨包的做法

1、高粉，盐，油，糖，酵母，水混合均匀，将面团揉成光滑面团

2、盖上保鲜膜，室温28度发酵1小时左右，我是放在冰箱发酵一晚。冰箱发酵的面团取出复温。室温发酵的直接排气

3、排气后揉圆盖保鲜膜醒发15分钟

4、准备披萨材料，培根切小条状、青椒、红椒切粒、红葱头切碎

5、桌上洒高粉，将面团擀成薄片，用圆模压出圆形，取出放入烤盘。烤箱开始预热200度

6、做好后将每个小圆饼用叉叉几下，涂上番茄酱

7、加入马苏里拉芝士

8、加入培根、青椒、红椒，表面再放一些芝士。入烤箱13分钟即可

9、成品