营养美味的《西红柿炖牛腱》

1、 1、姜片、大葱、洋葱片各适量； 2、黄色彩椒和青色彩椒各半个，以滚刀切成辣椒片； 3、西红柿4个，用开水烫一下，去掉外皮，切成大块； 4、牛腱子肉1.2斤，切成肉块，用水过透； 5、把生姜、大葱、洋葱装进料包袋里，扎紧口。

2、将料包放入汤煲内，倒入牛腱子肉，加入适量的盐和水，将汤煲盖上盖子放到火上，大火拾什猎雄烧开后转小火煲1.5小时；揭开煲盖，倒入西红柿，继续用小火煲40分钟；

3、关掉火，检出料包；开大火，倒入黄色彩椒和青色彩椒，并以鸡精调味，再次烧开即成。