1、羊肉切块 放两片姜 打成肉糜
2、绞好的肉馅放盐 十三香 料酒 香油 胡椒粉 葱姜切沫泡点水 一点点加 顺时针搅拌 直到全部肉入味 .把肉馅放冰箱冷藏期间 准备点配菜（小油菜 冬瓜 或白萝卜都可以）
3、锅里烧水 放两片姜 一点料酒 水温的时候拿手跟勺子挤丸子 等全部丸子放锅里 差不多水也开了
4、然后拿勺子撇血沫 这是一个漫长的过程 直到血沫全部撇出去
5、丸子汤干净了 放小油菜 然后放 盐 鸡粉 白胡椒粉 香油 汤的味道跟自己口味调
6、最后放点香菜 汤鲜 丸子鲜 我平时不吃肉的 也喜欢喝汤 做好可以当火锅吃 涮点菜 菜的味道也很鲜呢
