黄花菜炒金针菇怎么做好吃

1、将洗干净的金针菇切去根茎后撕成小块备用。

2、黄花菜清洗干净，切去根部老茎备用。

3、锅中加约700毫升水烧开，加盐，倒入黄花菜，煮熟，捞出备用。

4、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白炒香，倒入青椒、红椒爆香。

5、倒入备好的金针菇大火快速炒匀。

6、加入黄花菜，加少许盐，生抽，鸡粉，味精，炒匀调味。

7、加适量的水淀粉勾芡，翻炒匀至入味，将炒好的金针菇黄花菜盛出即可。