1、准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品
2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用
3、将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。
4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
1、准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品
2、同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎
3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
1、准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒
2、去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干
3、起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
