1、将所有材料混合揉成软硬适中、光滑的面团，(液体总量是150克，如果2个鸡蛋液多了或少了，水就相应增加或减少些)盖好醒15分钟；
2、将面团擀成长方形，切成条状(约40条)；
3、取一条搓成45cm左右的幼细长条，对折，两端捏合；
4、左手固定中间折位，食指穿住小孔，右手掌从上往下同时轻轻搓压两条细面条的尾部，使毋队末哎它上劲，卷成螺旋状，提起对折，面条会自然缠绕起来，把尾端塞进另一端里(食指的小孔)；
5、搓好全部麻花坯，排放整齐，将油烧至六成热，慢火炸至金黄，慢火炸制才脆哦；
6、酥脆的鸡蛋麻花~
7、花样麻花造型视频加了40克猪油和面，成品更酥脆。
