五花肉炖酸菜冻豆腐的制作方法

1、准备酸菜。

2、冻豆腐，五花肉准备。

3、五花肉洗净后切厚块

4、配料备好，大料冲净沥水。

5、炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。

6、煸出香味后下五花肉

7、炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味

8、加入泡好挤干水份的酸菜

9、炒出酸香味

10、加入足量的热水

11、炖煮5分钟后下冻豆腐。

12、接着炖煮10分钟后加精盐。

13、加鸡粉调味

14、大火收汁，撒葱末即可。