建议好吃的炸山药丸子

1、选对淮山药，洗净去皮切碎丁。

2、然后馒头要去皮搓成碎末。

3、肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀。

4、加入馒头碎，山药丁和干淀粉。

5、充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。团成丸子。

6、油温5成热炸至金黄色，炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以。