曲奇饼干的做法 是什么

主料：黄油115g、糖粉40g、低筋面粉140g

辅料：蛋清20g、盐1g

曲奇饼干的做法：

1、黄油室温下软化。

2、软化的黄油里加盐、糖粉。

3、打发至顺滑。

4、分两次加入蛋清，搅拌均匀后再加入剩余的蛋清。

5、搅打至颜色发白，体积稍变膨大的顺滑状态。

6、筛入低筋面粉。

7、用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可，不要过度搅拌。

8、将面糊装入裱花袋中。

9、挤成自己喜欢的形状。

10、烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。

11、成品。