1、准备400克鸡翅中，我会冷水泡半小时，放少量料酒，泡出脏东西和去腥。
2、泡好的鸡翅，洗净，滤干，用牙签给鸡翅疯狂戳洞，可以让鸡翅更好入味。
3、在鸡翅中，放入姜片、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、大量孜然粉。
4、戴上一次性手套，将所有调料跟鸡翅充分融合，多按摩一会，确保每个鸡翅每个地方都有调料。
5、搅拌充分的鸡翅，封上保鲜膜，冷藏入味两个小时。
6、烤盘铺上锡箔纸，将鸡翅均匀铺在烤盘上，也可以撒上自己喜欢的蔬菜，也可以不加，我加了点撕碎的洋葱，腌制的料汁也撒在鸡翅上，不要浪费。
7、烤箱预热，上下火200度，烤制35分钟，自己注意观察鸡翅颜色，每个烤箱温度效果有差别，自行调整。
8、叮……时间到，装盘！香喷喷的孜然烤鸡翅就好啦！！！
