在家也可以做出九段香火锅的健康酸辣火锅底料

1、西红柿去皮(西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮)切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

2、将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。

3、锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。

4、火锅锅内放入高汤/水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。