1、菇菇们洗干净，香菇切片、金针菇切小段、葱切好葱白和葱绿装好盘中
2、锅中水烧开，番茄用刀在顶部切十字花刀，放入开水烫5分钟
3、开水烫下，番茄就更好去皮
4、然后切成小丁
5、锅中加入少许油，放入葱白爆香
6、然后把番茄丁倒入锅中，小火煸炒出汁水，炒出汁水才好吃哦
7、炒出汁水后，加入一勺生抽、
8、倒入一勺蚝油
9、倒入菌菇
10、放入切小块的嫩豆腐，加入适量清水，中大火煮开，煮沸后2、3分钟即可，中间稍搅拌一下
11、拿一个鸡蛋打成蛋液
12、关火，把蛋液均匀倒入汤里，利用余温把蛋液煮熟，然后加点少许食盐调味
13、最后撒入葱花即可
14、看这汤汁就很美味！想不想尝一口～
