五花肉炒土豆的做法

1、五花肉切成薄片，用适量的老抽，生抽，五香粉腌制15分钟，土豆刮皮切成丝泡在清水里。生姜切丝。

2、锅烧热，放入少量的食用油，倒入腌制好的五花肉。

3、炒至五花肉出油，丢入姜丝。

4、等姜炒出香味，倒入泡好的土豆翻炒均匀。

5、大概炒1分钟，撒入适量的盐，五香粉翻炒均匀。

6、炒至土豆变熟，撒入鸡精，再次翻炒均匀。

7、出锅装盘。