豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤

1、豆腐切丁，葱花切好备用。

2、菠菜洗净，放入开水中焯一下捞出切段备用。 菠菜焯水能去除大量的草酸，草酸摄入对人体没有任何的好处，反而会导致身体钙元素利用率大幅降低，焯水能够有效的去除，从而增加身体对菠菜其他营养物质的利用。

4、煎好的豆腐里加入3勺生抽，1000毫升的水。

6、把鸡蛋打散

8、然后放入焯好的菠菜，加入适量的盐和鸡精调味。