韭菜炒香干怎么做？

1、将准备好的韭菜摘去根和黄叶，用清水洗净切成小段。

2、起锅烧水，水开后，放入香干焯一遍水。

3、把香干捞出后沥干水分，切成丝。

4、起锅烧油，油热后，放入蒜末爆香。

5、爆香后，放入切好的韭菜段，翻炒至变色。

6、放入香干丝，翻炒至香干丝熟透，加入味精和盐调味，翻炒均匀即可。