萝卜鲜虾汤的做法

1、准备大虾去虾头留虾尾，去虾线加料酒腌制片刻，虾头备用；

2、萝卜去皮切丝，

3、热锅热油，爆香姜葱，放入虾头炒出虾黄，

4、倒入萝卜丝，加少许胡椒粉，大火翻炒出萝卜的辛辣味，

5、倒入适量清水，加适量盐调味，少许白糖提鲜，大火煮开，

6、煮开后，捞出虾头，转至砂锅中火煮3分钟左右，

7、倒入大虾，虾煮熟即可，