新手适合做的葱姜蒜梭子蟹

1、清洗游蟹表面

2、把你手上的小三角形拉出来

3、剔骨

4、一分为二

5、全部清洁

6、切开的两边看到肉肉的地方沾上生粉

7、生姜切丝，蒜头切片，这里没有葱用的蒜叶代替。就两三个蟹壳摆盘用

8、锅内多放油，把梭子蟹沾生粉出朝下炸一下，定型后捞出，然后油加热，再复炸一遍捞出备用。然后锅内倒油，油七成热，葱姜蒜下锅炒香，倒入梭子蟹翻炒均匀，（梭子蟹壳也在这一步倒入锅内），然后倒入料酒，生抽，白胡椒粉，少许盐，炒均匀后装盘。