泡小米椒的做法

1、将小米椒蒂去掉，清水洗净，晾干水分，切碎备用。

2、剥好大蒜，洗净晾干切丁备用。

3、八角、草果掰成小块洗净晾干备用。

4、将酱油、白醋按照6:1的比例混合，再放入适量食量备用。

5、将1、2、3中的材料充分混合均匀，放入可密封的玻璃罐中，倒入4中的混合液，放在腌擀释飙阴凉干燥的地方，一个月以后便可以捞出配米饭、配粥、配包子馒头吃啦。