香肠腊肉配煎蛋

1、广式甜香肠切片，甜腊肉切片，鸡蛋去壳。

2、中火，放入腊肉和香肠，煎炸1分钟，逼出油脂。

3、把香肠和腊肉扒至锅边控油，控出的油一会煎鸡蛋用。

4、鸡蛋搅成蛋液，加少许盐和胡椒粉拌匀。

5、把蛋液倒进锅里，中火煎1分钟。

6、搅拌均匀。

7、关火出锅。