家常莲藕烧排骨的做法

1、猪小排洗去血水，放入锅中焯烫5分钟，盛出备用

2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块儿，放入水中煮10分钟

3、热锅凉油放入葱段、花椒粒、姜片，大火爆香

4、然后放入焯过水的猪小排，烹入老抽，翻炒均匀

5、倒入煮了10分钟的莲藕块儿，烹入蚝油、适量食盐，加入煮莲藕的水，小火烧制半小时

6、清香扑鼻的莲藕烧排骨出锅，装盘时可洒点蒜苗末，味道就更棒了