开胃清肠——凉拌黑木耳

1、提前把干木耳泡发。

2、豇豆摘洗干净切段，水中放入少许油和盐，烧开，加入豇豆氽熟。

3、把熟豇豆冲水后用手对半撕开。

4、把泡好的黑木耳煮熟软。

5、把煮好的木耳过冷水后控干，放入盆中，加入撕好的豇豆。

6、把大蒜剁碎。

7、大蒜也加入盆中。

8、取一块南乳。

9、把南乳搅散，加入适量蚝油，盐，糖和芝麻油搅匀。

10、把调好的酱汁加入盆中拌匀即可。