木炭烧烤鸡翅怎么烤

1、处理鸡翅

将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分装入碗中，用T骨刀将两面切二至三刀，便入味。

2、腌制鸡翅

倒进孜然粉，花椒粉，辣椒粉，再放入少许盐，均匀淋上生抽、调味鲜和料酒，

揉搓均匀，腌制1小时以上。

3、焖烤鸡翅

将鸡翅串起来，用烧烤刷在鸡翅两面刷上剩余的腌料，将烤网上刷一层薄薄食用油，盖上炉盖焖烤10分钟。

4、开盖撒佐料

10分钟打开炉盖，在两面均匀撒上食用油、孜然粉、辣椒粉，盖上炉盖，继续焖烤10分钟。取出鸡翅，撒上葱花即可。