家庭版香酥大油条

 时间:2024-10-12 21:04:45

1、普通面粉,加入盐5克,鸡蛋1个,植物油20克,泡打粉8克,小苏打3克,糖10克,温水270克,把面和好,多 揉一会。

2、揉好的面醒半小时,过半小时再揉一次。

3、第二次揉好的面装袋里放冰箱醒8小时以上。

4、炸之前提前半小时把面从冰箱拿出来,面不用揉,直接弄成长方形的薄片,切成小条,两条摞一起用筷子压一下。

5、油热下锅炸,勤翻动,长的更大,炸至两面金黄捞出,简单的香酥大油条完成,膨松宣软。

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