怎样做香甜软糯不用和面的紫薯饼

1、选择三个漂亮的紫薯清洗干净上锅蒸。

2、紫薯切开熟的会快一些，也可以切成片放在盘子里蒸，用筷子能扎透就是熟了；

3、用勺子将紫薯碾碎；

4、紫薯中加入牛奶或者水，打入一个鸡蛋，适量糖和糯米粉搅拌至粘稠状；

5、像这样就可以了；如果想要更细腻，就再过一遍筛，口感会更好；

6、用勺子将搅拌好的紫薯泥舀入锅中，煎至成型，再翻另一面煎熟；

7、香甜美味的紫薯饼出锅啦，快快享用吧！