炸冬瓜盒的做法

1、肉馅拌匀。

2、冬瓜两侧各放一根筷子，切0.5公分左右的厚度，第一刀不切断，有筷子垫着，第二刀撤掉筷子，切段冬瓜。

3、切成这样连着的两片。

4、塞适量肉馅。

5、每一个都塞好，尽量匀称些。

6、外侧尽量别漏肉馅。

7、面粉，加2个鸡蛋（加个最合适，炸的时候挂糊效果好，我多加了一个效果稍差）。加1克盐，加适量清水拌匀。

8、冬瓜盒放入碗中，沾满鸡蛋面糊。

9、到少半锅油，油温8成热，下沾满鸡蛋面糊的冬瓜盒。

10、炸至表面金黄，捞出控油。