如何做出好吃美味的咖喱炒蟹

1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后

2、去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下，另用

3、把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里

4、加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉

5、锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用

6、另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开

7、接着加入适量清水煮开

8、放入煎过的蟹块

9、加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠

10、青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可