玉米面菜饼子怎么做得又松又软

1、混合面粉加白砂糖和酵母把玉米面，小麦面粉，牛奶和鸡蛋放进一起再加1勺白砂糖2克酵母菌。

2、和匀并发酵拌和到沒有干面，搓成光洁的面糊，放盆里发醇2钟头上下。

3、揉面并制作菜饼发好的面大概揉3到5分钟，将馅放到饼上制成菜饼子。

4、刷油放锅里蒸锅刷过油，把做好的菜饼子摆到锅中，锅中加点水，盖上盖子。假如想吃软的就用文火15分钟。

5、出锅摆盘等面皮煎出橙黄色后，铲出放进菜盘里，那样一张又香又软的玉米面饼就搞好了。