怎样作用酸菜做扣肉呢

1、五花肉冷水下锅，放葱姜料酒，八角，焯水捞出

2、切片放生抽、老抽、五香粉，拌匀，腌制十分钟，摆入盆中，起锅烧油，放葱姜蒜、小米椒，炒香，酸菜，炒匀，放生抽、盐、鸡精、十三香炒匀

3、酸菜放在猪肉上，倒点猪肉的汤，上锅蒸熟即可，好吃的酸菜扣肉就做好了