1、西兰花、猪肉、香葱、生姜、食用精盐、鸡精、食用油、生抽酱油、花椒面、淀粉备用。
2、猪肉切片，备用。
3、香葱切段，备用。
4、生姜切丝，备用。
1、把西兰花切成小块。
2、西兰花的根茎也有营养哟，千万别扔掉，也切成小方块。
3、锅中放水，烧开，把西兰花用水氽制一下，口感更好。
4、把氽好的西兰花捞出，放入清水冷却。
1、炒锅烧热，放入食用油。小火，把肉片煎熟。
2、待肉片煎成焦状样后，加入生抽调味，再加入氽好的西兰花。大火，翻炒。
3、翻炒几下后，加入精盐。大火，继续翻炒。
4、加入鸡精，大火，不断翻炒。
5、加入适量淀粉勾芡，快速翻炒几下后，出锅装盘。这样，西兰花炒肉片就做好了，营养好味道哟！
