家常美味——豆皮肉卷

1、把肉搅成肉糜，要是用刀剁一定要剁得很细。

2、葱剁碎，胡萝卜剁碎，鸡蛋打散。

3、肉糜中放入胡椒粉，盐，蚝油，搅拌后再放入鸡蛋，葱和胡萝卜。

4、用手抓匀，用筷子搅拌也可以，但用手会把各种调料和肉融合的很好

5、豆皮切成合适的大小。

6、豆皮上铺满肉馅。

7、卷起。

8、卷好的豆卷放入蒸锅，水开后蒸半小时。

9、蒸好取出切片即可。