糯米糍的做法

 时间:2024-10-11 18:33:24

1、将黄油隔水融化

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2、黄油隔水融化的同时,将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆混合在一起,用手动打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒

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3、将融化后的黄油倒入糯米浆中,充分搅拌均匀

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4、将搅拌均匀的面糊倒入另一个碗中、上锅蒸20分钟左右

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5、这是蒸好的面糊,辨别是否蒸熟的方法:用筷子拨开没有液态的面糊即可

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6、将蒸熟的面团拨到另一个干净的碗中,盖上保鲜膜、室温冷却,可以放到冰箱冷却一小会奚薮巴赳儿、不能时间过长,不然糯米团会变硬

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7、冷却后、取一小块糯米团(糯米团很粘手的话、手上沾些水就不粘手了), 放适量的豆沙衾篡白腹馅(也可以放自己喜欢的馅或水果),像包 包子一样 包起来,揉圆后裹上一层椰蓉就可以了(如果没有椰蓉、可以用芝麻、熟糯米粉、糖粉代替) (熟糯米粉:将糯米粉放入不干燥的粘锅中加热翻炒)

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