腰果具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用有润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。芹菜有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。所以腰果银耳拌香芹这道菜不但可口而且营养价值不可估量，快来试做一下吧!
主料：小香芹、腰果、银耳
辅料： 盐香油
腰果银耳拌香芹的做法步骤
1. 银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。
2. 香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟。
3. 腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟。
4. 把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。
