东北酥脆炸大虾仁

1、准备食材：虾仁解冻并去一下虾线；

2、腌制虾仁：处理好的虾仁，用水清洗干净沥干水分，倒入料酒、少量酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉和淀粉用筷子拌匀；

3、准备面包糠：把虾仁均匀贴上面包糠；

4、热锅炸虾仁：油至六七成热，将虾仁入油锅炸；

5、捞起：炸至酥脆捞起沥干油，就可装盘吃了。