如何制作肉桂冰淇淋

1、用刀将香草豆切成两半。把种子刮到炖锅里。

2、用中火加热平底锅，将糖、牛奶和奶油搅拌在一起。

3、把鸡蛋放在小碗里。然后将蛋黄和蛋清分开，打好鸡清直到完全混合。用煮好的糖、牛奶和奶油把蛋清倒入锅中。

4、加热，搅拌直到混合物变稠。这大约需要3-4分钟。

5、加入肉桂混合，搅拌好以后放入冰箱冷冻。每隔20-30分钟，从冰箱中取出并搅拌。

6、当冰激凌冻好，拿出冰箱。

7、服务，每个碗中加入几勺，加上新鲜的薄荷叶，即可食用。