酸奶蓝莓布朗尼怎么做

1、黑巧克力隔水加热融化。

2、加入酸奶、蛋黄、牛奶、燕麦、低筋粉，搅拌均匀至无干粉颗粒。

3、加入可可粉，继续搅拌至完全融合。

4、蛋清中加入柠檬汁。

5、细砂糖分两次加入，每次都彻底打发溶化。

6、加入第二次细砂糖打发至蛋白有尖角即可。

7、取三分之一蛋白与巧克力糊画圈切拌均匀。

8、把剩余蛋白加入巧克力糊中，继续画圈切拌。

9、模具垫一层油纸，铺一层蓝莓，倒入蛋糕糊。

10、震动几下，震出大泡。

11、烤箱170度提前预热5分钟，中层烤15-20分钟，出锅即可。