蒸黄花鱼的家常做法

1、一。 黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。

2、二。在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

3、三。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；

4、四。蒸好的鱼；倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油，在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

5、五。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，然后在将热油倒在鱼上即可。