长豆角烧茄子

1、先把长茄子切条，长豆角切段

2、锅里放多一点油，下入豆角炸至表皮起泡即可捞起

3、然后下入茄子过油变软后捞起

4、大蒜瓣切碎

5、锅里留少许油，放入一勺豆瓣酱和大蒜一起爆香

6、下入茄子翻炒

7、加入豆角一起翻炒均匀

8、加入盐调味

9、倒入适量生抽翻炒

10、最后加一点水，小火焖至收汤即可

11、完成。