酸辣粉小吃怎么做

1、将红薯粉条用热水泡软

2、切好葱姜蒜、香菜等配料

3、泡好粉条同時，碗中放两勺生抽、四勺醋、 三勺辣椒油+适量鸡精+适量盐+一点花椒粉+蒜末 、葱花、香菜、小米椒，搅拌均匀。

4、起锅水烧开，下入粉条30秒左右捞出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒进碗里即可食用