红烧盐池滩羊排的做法

1、羊肉冷水洗泡五分钟

2、准备配料：八角、香叶、桂皮、陈皮、白蔻、草果、孜然、花椒、干辣椒、小尖椒、大葱、姜片、枸杞、红枣、冰糖、白酒、生抽、老抽

3、羊排加姜片冷水煮滤浮沫

4、滤干放一边

5、花椒扌谂上涝冷油爆，爆香后花椒挑出，放入八角、香叶、桂皮、陈皮、白蔻、草果、孜然、花椒、干辣椒、小尖椒、大葱、姜片

6、爆香后加入羊排清炒

7、后加入生抽老抽，5-10分钟后

8、加热水煮，水要淹没羊排

9、加入枸杞大枣，小火煮一小时后，加入冰糖，大火收汁

10、出锅放香菜