菠萝炒饭做法

1、炒一个鸡蛋，铲碎，盛出备用

2、油热，加洋葱丁，炒香

3、加虾仁，炒至虾仁变红色

4、加入豌豆、胡萝卜、香菇丁（豌豆、胡萝卜、香菇丁提前用开水煮两分钟，再攥干水份）

5、加入米饭，用锅铲把米饭铲碎，加生抽、鱼露、白糖、黑胡椒碎炒匀

6、再加入菠萝块和鸡蛋碎