怎么做美味的凉拌藕片

1、莲藕切薄片，沸水煮2分钟左右断生即可。

2、煮好的莲藕，凉水冲凉，放入冰箱保鲜层冰镇，家里面有冰块的可以加一些上面，加速降温。

3、加入海盐，生抽，一点糖，几勺辣椒油，拌匀，最后加上一把切碎的小葱！

4、这就是最后的成品了~简单好吃！

5、辣椒油：一半干红辣椒段，一半干红辣椒粉，一点芝麻，放在碗中淋入热油。一次多炸一些，放在小瓶子里备用

6、这道凉菜的咸味，主要用盐，少用生抽，生抽会上色。