招牌鸡汤面的做法

1、将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中；

2、将小葱、姜片和红枣洗净；

3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水；

4、盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫；

5、盖上盖子，转小火慢煲2小时以上；

6、中间不要开盖，要一次加足水量；

7、最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火；

8、将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤；

9、待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火；

10、加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。