茄汁鱼的做法

1、鱼片用盐，料酒，蛋清腌制20分钟。

3、锅内油烧热至6到7成热， 下鱼片炸。

5、锅里放两勺白醋，两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。