如何辨别好人参与劣质人参

1、枝大、皮细、色嫩黄或棕色、脖长者，为优质白参。在挑选人参的过程中，根条越细，含人参皂苷越多，价值越高。

2、枝纹细密，肢体饱满，无破损，红色微透明者，为优质红参，短腰、短脖、粗质纹、干枯者，质量次之。新鲜人参以枝大、浆足、无瘢痕、无枝损者为上品。

3、辨别人参，我们也是略知一二，也是凭自己的经验和人家的经验挑选，有些时候，市场上会有会板蓝根去皮加工而成的人参，只是这种假的人参味道较苦，并且有刺激性。