怎样做出家常菜系列之竹笋香菇鸡汤

1、准备所有食材。将鸡肉剁成块状，用热水汆烫后清洗一下备用。

2、竹笋切块，干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用，香菇水可加入汤头里调味。

3、将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里，加入适量的水，煮滚后捞除表面的浮沫。

4、加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚，盖上锅盖转小火炖煮约50分钟。

5、炖煮完成前加入枸杞和盐调味即可。

6、竹笋香菇鸡汤就完成了。