素炒苋菜梗的做法

1、将红苋菜梗从一尺长的部位折下来，然后先将叶子部分摘下来，叶子的梗也留下来炒，中心粗梗要折断撕皮，然后折成小段再用刀切成几瓣.

2、将小米辣斜切成条，我比较能吃辣，所以多切了一点，怕辣的朋友可以少放一点。

3、炒锅热锅凉油，放入小米椒炸出香辣味就好。

4、倒入苋菜梗开大火快速煸炒1分钟。

5、倒入香醋和盐、鸡精，继续煸炒一分钟左右。

6、炒至入味即可关火装盘了。

7、这样一盘超级下饭的菜梗就做出来了.