冬至又称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，在这一天，太阳直射地球表面的位置达到最南端，从这一天以后，北半球的白昼越来越短，也越来越冷，从这一天开始“进九”所谓冬至饺子夏至面，在冬至这一天，我国北方有吃水饺的习俗，而南方习惯吃汤圆。
工具/原料
饺子
羊肉汤
汤圆
饺子
1、在古代来说，冬至的前一天，是岁终之日，类似于现在的春节，所以也叫“亚岁”民间至今仍保留有画“九九消寒图”的习俗即在冬至的这一天，画一枝梅花，上面构勒出九九八十一朵梅花，每过一天，就涂红一朵花，把是一朵花涂完，也就出了九，就成"九九消寒图"
3、饺子做法（以猪肉白菜馅为例）1、面揉好，醒上半小时2、准备好饺子馅3、用擀面杖擀出饺子皮4、开始包饺子5、下锅煮PS：包饺子时注意不要放入太多的馅，饺子皮容易破而且面皮沾上油水，不好捏紧 下锅煮注意时间，以防煮破。
汤圆
1、形成原因汤圆意味着“团圆”冬至汤圆又称“冬至圆”取家庭团圆和睦之意。民间有“吃了汤圆大一岁”即“添岁”之说。
羊肉汤
1、据说冬至吃羊肉汤是从汉高祖时开始的，相传汉高祖在这一天吃了羊肉汤，觉得很美味。于是民间慢慢流传。
3、注意事项患有肝炎、高血压、发烧感染等需忌食一次不宜吃太多不能吃半生不熟的羊肉服用的中药里如果有石菖蒲、半夏等药材，应忌食
4、注意食物相克羊肉不能与醋不能与茶搭配不能与竹笋、荞麦、豆酱、南瓜、红豆搭配使用
养生
1、冬至节之后，天气越来越冷，患病人员往往是最难捱的时候，因此，要特别提高警惕，做好保暖工作。要及时增添衣物，但并不是衣服穿得越多越好，而是要根据天气变化增减，同时要注意不要穿太过紧身的衣服
2、注意锻炼身体，适量锻炼能促进血液循环，也能使身体保持温暖
3、合理饮食，不酗酒，不吸烟，早起晚睡，养成良好的作息习惯。
