如何做香辣鸡脆骨（铁板烧自创）

1、将鸡脆骨洗好，自己吃，弄半斤。

2、将辣椒切成小条或揉成面，蒜切成片，准备一会爆锅用。

3、在锅里放少许的油，就是爆锅用防止粘锅，将辣椒和蒜放入锅，翻炒几下。

4、爆锅后，将鸡脆蟋翠老钮骨倒入锅内，进行翻炒，根据自己的口味，放入盐。在翻炒过程中，鸡脆骨会下油，以此让你爆锅要少放油。

5、当翻炒成金黄色，基本上就熟了，撒上孜然，如果感觉不辣可以在放点辣椒面，翻炒几下，出锅。

6、看，一盘金灿灿的鸡脆骨出锅了，还冒着热气。晚上一个小菜完成。