1、准备材料。
2、茶树菇剪小段，白果敲开外壳，取出果肉。
3、洗净的茶树菇，泡水10分钟，便于出味。白果剥去外皮，洗净。
4、鸡拔去细毛，清洗干净鸡肚子。
5、2个鸡腿跟翅膀不煲汤，用来炒。 鸡的其它部分切大块。
6、取锅，倒入茶树菇、鸡块。
7、加入适量水，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。
8、空闲时间拿来炒白果，锅热油，倒入白果，中火翻炒。
9、手不停顿的翻炒，炒至白果呈微黄绿色关火。
10、盛起白果洗净。
11、高压锅排气后，加入适量水煮开。
12、倒入白果煮开，转中小火慢煮。
13、煮至白果八成熟，调盐。
14、搅拌、尝味，即可。
